So-net無料ブログ作成
飲み食い ブログトップ
前の10件 | -

雨なので [飲み食い]

 天気予報を見ると来週まで曇りか雨。まさに秋の長雨ですね。ちょっと憂鬱。
 雨なので、街で用事を済ませます。目的は眼鏡のナイロールの交換です。
 いくつか眼鏡を持っていて、パリ●キ、●真、メガネ●ーパーなどで作っていますが、全部ナイロールフレームです。メガネ自体の重さを軽くしたいというのが一番の理由ですが、困るのがときどきナイロールが切れてレンズが外れてしまうこと。これまで2度ほど経験しました。幸いにして2回とも家での出来事だったので特に問題にもならなかったのですが、外出中、たとえば自転車に乗っているときにもし切れたらと思うと、ゾッとします。
 ずっと昔に買ったナイロールのメガネは10年以上経っても切れていませんが、別のメガネは1年経たずに切れました。その経験があるので、1年を目安にナイロールを交換するようにしています。購入店に持っていき、5〜10分ほどで交換終了。今回は鼻当ても変えてくれました。無料です。ありがとうございました。


 その後、ブラブラしていたら、気になる店を発見。
 16時頃ですが、開いているし、うまそうだし、入ってみます。

2017101401.jpg
なんとヨナヨナの生です。
知らなかった〜。


続きを読む


nice!(9)  コメント(4) 

初めての燻製づくりとうまいビールの注ぎ方 [飲み食い]

 なぜか朝から体調が悪くて半日ダウン。
 せっかくの休みなのに。午後に回復したので、前々から作ってみたいと思っていた燻製を作ってみました。まったくの初心者なので、とりあえず失敗してもいいかというくらいのつもりで、段ボールの燻製キットを1,000円ほどで購入。
 いぶず材料にはスモークウッドとスモークチップという2つがあって、スモークウッドはブロック状で、一度火をつければ、あとはそのまま煙を出してくれます。温燻法というやや低温で燻製を造る場合に用い、熱源が不要のため段ボール燻製でも利用できます。スモークチップはその名前どおりチップ状のもので熱源が必要となり、高温で燻す熱燻法というやり方。段ボールのキットには、桜のスモークウッドが入っていました。ちなみにキットはこんなもの

 燻製作りに取りかかります。
 段ボールキットを組み立て、材料を金網に並べ、スモークウッドに火を着け、あとは待つだけ。ときどき中を覗きましたが、どうも温度が低い。30度くらい? このキット、アルミホイルの皿にスモークウッドを乗せるのですが、空気の通りが悪いのであまり強く煙が出ない感じでした。あとで調べると、アルミホイルの代わりに網などを使うと燃えすぎて、段ボールのだと危険なようです。なるほどね。
 ウッドスモーク自体は1時間30分ほどで燃え尽きると書いてありましたが、今回は燃え尽きるのに2時間30分ほどかかりました。

 しばらく待ってご開帳。
 段ボールの蓋を開けると、すごい煙です。今回ベランダで行ったのですが、近隣住戸から苦情が来るようなレベルかも…。サーキュレーターで煙を追い払いながら、できた燻製を取り出しました。

2017100802.jpg
初めて造った燻製。
見栄えはそこそこ。


続きを読む


nice!(10)  コメント(2) 

酔鯨 特別純米 [飲み食い]

2017080301.jpg

久しぶりに飲んでみました。
もしかして、ラベルが変わった?
ラベルには、2017年7月とプリントされていました。


 もともと辛口で重い酒というイメージがあり、それが数年前に串揚げ屋で飲んだら、イメージ一新のうま口の酒だったのですが、今回は、また元に戻って酸が強い辛口で重い酒になっていました。常温です。酸があってあと口も切れるかと思いきや、案外、残っていたりして。まあ、自分の場合、体調とともに一緒に食べるものとの組み合わせでも印象は大きく変わるんですけど。燗をつけたら少しまろやかになったような。


 これと一緒にリーアンドペリンも見つけたので買ってきました。これ、いいですね。イギリス人のようにトマトジュースに入れて飲んでみよう。

又兵衛 いわき郷 純米酒 [飲み食い]

 行きつけの飲み屋さんでは、定期的に福島の日本酒を仕入れています。そのついでにとお願いしていた又兵衛が入ったので、頂いてきました。

20170220.jpg


 何年か前に物産展で飲んで気に入った酒ですが、改めて飲んでみると、思った以上にしっかりしています。酒って、合わせるつまみが味が違ったり、外で飲むのと家で飲むのとでも印象が違ったりするのですが、でもこんなに麹くさかったけ?
 実は冷蔵庫で冷やしたのを飲んだのですが、燗をつけたら、とたんに柔らかな口当たり、バランスの良い味わいになりました。自分の場合、これは常温か燗のほうが好みのようです。

 そうえば、福島の酒で、郡山市田村町の自然酒も気になっています。サイトを見ると、都内でも取扱店があるようですね。今度探してみようと思います。

紀土、スーパーでゲット [飲み食い]

 近くのスーパーに行ったら、なんと紀土が売っていました。
 純米吟醸と純米大吟醸の2種類。一升瓶で純米吟醸をゲットしました。
 何とかフェアではなくて、常備しているような様子です。

2016101301.jpg

 ほどよい吟醸香と酸、甘みがあって苦みも感じます。
 飲み屋に行っても、紀土があればつい頼んでしまいます。。
 ツツーと喉を流れていくので、酒だけでいくらでも飲めそうです(笑)。


 しかし、こうした地酒が酒屋ではなくスーパー(オリンピック)で買えるのが、なんとなく驚きです。
 そんなに生産量が多いようには思えないのですけどね。

連休最後に飲み食い [飲み食い]

 家でゴロゴロしていた三連休の最後は、やっぱり飲み食い。
 先日、満席で断られた新宿駅すぐ近くの店に行ったのですが、残念ながら休日。
 小滝橋通りを歩いていると、もひとつの気になる店が開いていたのでそちらへ。


2016071901.jpg
炉端焼きの店のお通し。
お通しですが、見事な刺身です。


 写真はありませんが、一杯目は奈良萬のぬる燗。
 夏の燗酒も体に染みます。


2016071902.jpg
豚肉を塩麹で漬けたもの。
塩麹のおかげか、肉が軟らかくうまい。
右上の広口の猪口に入っているのは、玉川の山廃純米の燗。
うまみがあって酸があって、豚肉によく合いました。
最初に奈良萬を飲んだせいで、一口目の玉川の味の濃さにびっくりしましたが、二口目からは舌に馴染んできました。飲み飽きすることもなさそうです。


 さて、このお店。70席ほどがいつもいっぱいです。
 予約なしだとなかなか入りにくい店ですが、今日はラッキーでした。
 しかし、周りを見渡すとアラサーのお客さんばかり。
 自分たちで微妙に平均年齢を上げてしまいました(笑)。


続きを読む


連休前に飲み歩き [飲み食い]

 三連休を前に何も予定がないので、新宿で飲み屋に入ったら、いつの間にか大久保で3軒目を迎えていました。


2016071501.jpg
一軒目で。
笑四季の特別純米朱ラベル。


続きを読む


坂上で刺身 [飲み食い]

 最近、ホントに飲み食いばかり。
 ダメダメ〜です。
 今日は控えようと思ったのに、K妻がどこか行きたいと言い出し、中野坂上の刺身居酒屋へ。

2016060401.jpg

 ここは3点盛りを頼むと、なぜか6点盛りになります(笑)。
 いつも美味しいのですが、今日は季節のせいか、どうも味ののっていないというか、不抜けた味というか、そんな感じの刺身でした。

ベトナム料理 [飲み食い]

 昼は大久保のベトナム料理屋へ。
 「大久保」「ベトナム」で検索するとすぐにヒットする人気店です。
 自分はエスニック料理好き、辛いのも大好きですが、K妻はパクチーが苦手、辛いのも苦手なので、全般的に辛くないベトナム料理は、和食と洋食以外の貴重な彼女との外食の接点です。

 人気店ですぐに混むので昼のオープン前に行ったのですが、すでに10人ほど並んでいました。さすが。頼んだのはランチセット。生春巻き、揚げ春巻き、サラダ、フォーかチャーハン、そしてデザート。いくつか写真を…。

2016052801.jpg
揚げ春巻き。


続きを読む


もうやんカレー [飲み食い]

 今日の昼過ぎ、会社に行ったはずのK妻が帰ってきました。大事なデータを忘れたとかで、取りに戻ってきたとか。
 13時を回った頃でちょうど昼時なので、一緒に青梅街道沿いのもうやんカレーで昼食にしました。

 もうやんカレー、久しぶり。ランチタイムは1000円のバイキング形式です。
 カレーの種類は、ポーク、ビーフ、牛タンの3種類。そのほか、ゆでたジャガイモやいろんなサラダ、らっきょう、福神漬けなどが食べ放題。

20160502602.jpg
自分の一杯目はビーフ。
3種のカレーを食べたいので、少し盛りです。

20160502603.jpg
K妻の一杯目は牛タン。
付け合わせのたくさん盛り。


 うまいので食べ過ぎてしまうんですよね。
 ただ、ここのカレーには小麦粉などは入っていないので、実は意外に低カロリー。
 満腹になるまでカレーを食べても、その中身、実は野菜(特にタマネギ)だったりします。
 なので、ご飯を少なめにしていれば、ダイエット食としてもいいかもしれません。
 十二社通りの店には、すぐ近くに住んでいたこともあって、昔はよく通っていたのですが、店が有名になってからはあまり行かなくなりました。しかし、20年前と味は変わっていない感じ。カレーって一度食べると、また食べたくなるんですよね。近々また来そうな胃袋模様です。


続きを読む


前の10件 | - 飲み食い ブログトップ